Rocky Road? 울퉁불퉁한 도로?

호주의 대표적인 디저트중 하나인 Rocky Road에 대해서 알아보자. Rocky Road는 호주를 비롯한 많은 나라에서 사랑받는 디저트로 마시멜로, 견과류, 건과일 등이 초콜릿에 섞여 있어, 다양한 식감과 풍미가 특징이다. Rocky Road라고 불리우는 이유는 다양한 재료들이 뒤섞여 있는 모습이 마치 돌이 많은 울퉁불퉁한 도로와 비슷하다는 점에서 유래했다고 한다.

 

Rocky Road는 호주 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있는 간식이다. 슈퍼마켓, 베이커리, 카페 등에서 판매되며, 때로는 특별한 기념일이나 휴가철에 집에서 간단히 만들어 먹기도 하는데. 특히 여름철에는 차갑게 냉장고에 두고 먹으면 더욱 맛난다.

 

주요 재료

• 초콜릿: 밀크 초콜릿이나 다크 초콜릿을 사용하기도 한다.
• 마시멜로: Rocky Road의 대표적인 재료로, 부드럽고 쫄깃한 마시멜로가 초콜릿과 어우러져 맛난다.
• 견과류: 아몬드, 호두, 피스타치오 등 다양한 견과류가 사용되어 고소한 맛을 더해준다.
• 건과일: 건포도, 건체리 같은 건과일을 넣어 상큼한 맛을 추가할 수 있다.
• 기타 재료: 일부 레시피에서는 비스킷 조각이나 코코넛을 추가하기도 한다.

https://www.youtube.com/watch?v=nkmnSZQOhac&ab_channel=delicious.Australia